Ipanema Coffees

Certificações

As certificações ou auditorias de processo alcançadas pela Ipanema, ao longo dos anos, foram conseqüência natural da forma organizada e extremamente controlada como a empresa vem trabalhando desde sua fundação.

À medida que o mercado se transformava e o consumidor mundial exigia transparência na origem dos produtos, a Ipanema avançava como pioneira em todas as frentes de auditoria de processos.

CSC – CAFFÈ SPECIALI CERTIFICATI

Focada na avaliação da qualidade dos lotes produzidos pelas fazendas, a certificação internacional da CSC- Caffè Speciali Certificati (Associação Italiana de Cafés Especiais)  foi alcançada pela Ipanema, em 1997, tornando-se a primeira empresa brasileira a embarcar cafés especiais certificados para o mercado italiano.

Anualmente amostras de cafés produzidos nas diferentes fazendas da Ipanema são submetidas à avaliação sensorial da equipe técnica desta certificadora.

Periodicamente as fazendas têm suas instalações e processos de beneficiamento inspecionados.

Para saber mais sobre a CSC acesse www.caffespeciali.it

UTZ CERTIFIED

Em 2002, a Ipanema alcançava o status da primeira empresa brasileira a ser certificada pelo código Eurep-Gap e pelo código UTZ Kapeh. Este código avalia ao todo 175 pontos de controle obrigatórios e adicionais correlacionados com a gestão de boas práticas agrícolas, gestão socioambiental e rastreabilidade total dos lotes.

Atualmente, além de cumprir as Normas do Código de Conduta Utz Certified, a Ipanema também cumpre as Normas da Cadeia de Custódia da entidade, ambas auditadas pela IMO-Control do Brasil.

Para saber mais sobre a certificação UTZ acesse www.utzcertified.org

C.A.F.E. Practices

Em 2003, após recomendação da empresa de auditoria independente British Institute, a Ipanema Coffees tornava-se a primeira empresa sul-americana a obter a certificação do programa Starbucks Preferred Suppliers, sendo reconhecida formalmente em seguida como Strategic Supplier da rede. Em 2005 o código é reavaliado e rebatizado com o nome C.A.F.E. Practices. Este código é exclusivo dos fornecedores da rede americana Starbucks, focando na segurança alimentar do produto, rastreabilidade de processos, avaliação dos procedimentos de conservação de recursos ambientais, em especial manejo de florestas. No último ano a auditoria foi realizada pela certificadora independente SK Group Sustainable Solutions.

Para saber mais sobre o programa C.A.F.E.  Practices acesse http://www.scscertified.com/retail/rss_starbucks.php

RAINFOREST ALLIANCE

Em 2004, a Ipanema Coffees entrava para o seleto grupo de fazendas certificadas segundo o programa Rainforest Alliance, após rígido processo de auditoria conduzida pela certificadora Imaflora – credenciada pelo SFC (Sustainable Farm Certification). Esta norma disciplina e promove as melhores práticas de produção, combinando simultaneamente proteção do ecossistema, tratamento justo, boas condições de trabalho, bom relacionamento com a comunidade, manejo integrado, preservação do solo e da água, e rastreabilidade total de processos. A Ipanema também é auditada periodicamente e cumpre os requisitos de aprovação de Cadeia de Custódia do programa de Agricultura Sustentável Rainforest Alliance.

 Para saber mais sobre a Imaflora-Rainforest  acesse www.imaflora.org