Ipanema Coffee Academy
Programa de formação em café, o Ipanema Coffee Academy pretende que o participante assimile novas informações sobre produção, processamento e preparo de cafés especiais que contribuam para o maior e melhor desenvolvimento de seu negócio.
O programa é aberto aos profissionais – torradores, compradores e distribuidores - atuantes no Mercado Externo. Esta ferramenta vem sendo cada vez mais utilizada pelos clientes da Ipanema para formação de seu staff.
Os participantes ficam hospedados e realizam as atividades teóricas e práticas na Fazenda Conquista, localizada em Alfenas, MG. As palestras e discussões de grupo são realizadas por profissionais da Ipanema Coffees.
Desenvolvido para 1ou no máximo 5 participantes e com duração de 3 dias, o programa é dividido em módulos:
- Módulo 1 – Fatores-chave da Qualidade/Colheita
- Módulo 2 – Métodos de Preparo de Café/Certificação e Prática de Sustentabilidade/Processamento
- Módulo 3 – Classificação/Torra de amostra /Logística
