Certificações
O pioneirismo da Ipanema foi o grande responsável pela profunda mudança que a cafeicultura brasileira sofreu depois de 2002.
Aparticipação da Ipanema no processo de adaptação para a cultura de café, do Código de Boas Práticas Agrícolas Europeu - EUREPGAP, gerou e suscitou a profunda alteração na postura das empresas produtoras brasileiras a partir de então.
Em 1997, a Ipanema foi auditada e certificada em todos os seus processos de beneficiamento e preparo pela CSC-Caffè Speciali Certificati, tornando-se a primeira empresa brasileira a embarcar cafés especiais certificados para o mercado italiano.
Em
Em 2003, após recomendação da empresa de auditoria independente British Institute, a Ipanema Coffees tornava-se a primeira empresa sul-americana a obter a certificação do programa Starbucks Preferred Suppliers. Em 2005, o código é reavaliado e rebatizado com o nome C.A.F.E Practices.
Em
Em 2011, a Ipanema Coffees certificou-se no programa AAA ecolaboration, tornando-se um fornecedor certificado de cafés especiais para Nespresso, em conformidade com as rígidas normas de qualidade e produção sustentável.
Em 2012, a Ipanema Coffees recebeu o certificado do programa Fair Trade USA, sendo um dos primeiros projetos pilotos no mundo que integraram ao código. O processo foi auditado por SGS Global Services.
