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A Tchibo, maior torrefação da Alemanha, acaba de lançar um café com certificação da Rainforest Alliance 100% fornecido pela Ipanema Coffees. Os embarques começam em setembro deste ano. A empresa alemã foi criada, em 1949, e, nestes 50 anos, tornou-se uma companhia com presença mundial e com altíssimo (90%) reconhecimento da marca na Alemanha, possuindo mais de 900 lojas no país. A Tchibo é também a terceira maior torrefação da Europa, produzindo café suficiente para preparar 25 bilhões de xícaras por ano.
“Os cafés vendidos foram os labels Ouro Preto (despolpado), Gourmet (descascado), Dulce (natural) e Conquista (natural).
A Ipanema foi a primeira empresa brasileira a lançar, em 1991, o conceito de labels de suas fazendas. Como tínhamos vários cafés com características de bebida diferentes e únicas, criamos nossos labels para criar padrões de bebida e fornecer consistentemente o mesmo produto, com a mesma qualidade, aos clientes”, diz Washington Rodrigues, presidente da empresa. Atualmente são 11 cafés distintos. O cliente pode optar por variedades diferentes (Bourbon, Catuaí Amarelo e Icatu Amarelo), métodos de preparo (natural, descascado e despolpado), Reserva Especial, Ipanema Espresso (blend de café natural, descascado e despolpado) e outros.
Com seus 12 milhões de pés de café em seus 5.500 hectares e três fazendas – Conquista, Capoeirinha e Rio Verde - a Ipanema produz em média 120 mil sacas/ano, exportadas para mais de 15 países. A empresa é fornecedora estratégica da Starbucks com a qual tem exclusividade de venda do seu café Ipanema Bourbon, encontrado nas lojas do Brasil e em outros países.
O programa Rainforest Alliance é um dos mais respeitados programas de certificação do mundo. Este selo garante que os cafés foram cultivados e produzidos corretamente, respeitando-se todos os aspectos ambientais, sociais e econômicos.
Lançado em 1993, o programa Rainforest Alliance, representado no Brasil pelo Imaflora – Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola e credenciado pelo FSC – Forest Sterwardswhip Council, tem como objetivo assegurar e promover as melhores práticas de produção, combinando simultaneamente proteção do ecossistema, tratamento justo, boas condições de trabalho, bom relacionamento com a comunidade, manejo integrado e preservação do solo e da água.
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